Restaurant Le Gambetta
 
              Nos Plats

Nos Plats

Ajourd'hui Mickaël PIHOURS vous propose :


Asperges vertes - Tome d'Anjou

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Langoustine / Pomme de terre - Aillée nouveau / Réduction de pinces

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Lotte grillée - Bouillon à la Dieppoise - Champignons blonds de Saumur

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Boeuf (race Limousine de Bruno Lecocq) lardé, grillé au BBQ - Mayonnaise cuite - Carotte nouvelle déshydratée - laquée

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Dans l'idée d'un tajine : galet de loire / Fruits secs et moelleux

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Prédessert : Chocolat / Olives Taggiascha / Noix

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Fraise / Citron / Gingembre.

Plats représentant la cuisine de Mickaël PIHOURS : Le Voyage, Les Saveurs, Les Epices.