Nos Plats
Ajourd'hui Mickaël PIHOURS vous propose :
Asperges vertes - Tome d'Anjou
Langoustine / Pomme de terre - Aillée nouveau / Réduction de pinces
Lotte grillée - Bouillon à la Dieppoise - Champignons blonds de Saumur
Boeuf (race Limousine de Bruno Lecocq) lardé, grillé au BBQ - Mayonnaise cuite - Carotte nouvelle déshydratée - laquée
Dans l'idée d'un tajine : galet de loire / Fruits secs et moelleux
Prédessert : Chocolat / Olives Taggiascha / Noix
Fraise / Citron / Gingembre.
Plats représentant la cuisine de Mickaël PIHOURS : Le Voyage, Les Saveurs, Les Epices.
