Restaurant Le Gambetta
 

Cartes et Menus

Le Panier de Mickaël

La possibilité de déjeuner en moins d'1 heure dès 12h00

Conçu selon la bonté du marché et l'inspiration du Chef
Servi tous les midis : du mardi au vendredi (sauf jours fériés).


30.00 € : entrée, plat, fromage ou dessert
37.00 € : Le menu, un verre de vin, 12cl et un café
Menu pour l'ensemble de la table

Au Plaisir des Sens

La découverte des Sens, des saveurs, des trésors de l’art culinaire français, À travers une succession de mets en « portion dégustation »,

À l’initiative du chef : Mickaël PIHOURS.


Menu en 7 Services, (hors boissons) pour l’ensemble de la table à 115.00 € par personne.

Servi jusqu’à 13h30 au déjeuner & 21h00 au dîner.

Accord « Mets & Vins » à 164.00 € : Une dégustation de 5 Vins Différents (10cl) en accord avec les plats.

La Curiosité

 

Conçu selon l'inspiration du Chef,
Sauf le samedi soir.


39.00 € : entrée, plat, dessert
46.00 € : entrée, plat, assiette de fromage et dessert

L'Eveil du Goût

Menu en 3 Services: 

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Mise en Bouche

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Entrée

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Plat

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Dessert.


67.50 € : entrée, plat, dessert

Accord «Mets & Vins» 101.50 € : 3 verres de vin (10cl) ou 118.00 € : 4 verres de vin (10cl)

L'Atelier des Saveurs

 

Menu en 5 Services 


Menu (hors boissons) pour l’ensemble de la table à 93.50 € par personne.

Menu avec accord « Mets & Vins » à 137.00 € : 4 verres de vin (10cl), avec chaque plat.

Servi jusqu’à 13h30 au déjeuner & 21h00 au dîner.

Découverte Jeunes Palais


Menu en demi-portion.

Nos Plats

Asperge Verte : Fumée / Crémeuse / Glacée

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Sur une spirale de choux-rouge : Langoustine en croute de Panko / Houmos de Butternut / Effluve de Litsee Verveine

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Lotte Bretonne glacée au lait / millefeuille de guacamole / Carotte-citronnelle-combava

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Et si on faisait une pause ... Petit-pois - Menthe Vaporeuse

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Cochon Bio "De Longué" - Poire - Céleri - Cardamome sauvage (Eleveur Bruno Lecocq à Allonnes - 49)

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L'Avocat et le citron vert : une déclinaison sucrée de l’avocat

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Pomme Granny Smith - Gingembre Citrus - Vanille Bourbon.


Plats représentant la cuisine de Mickaël PIHOURS : Le Voyage, Les Saveurs, Les Epices.