Restaurant Le Gambetta

Déjeuner du Nouvel An 2019

Mardi 1er Janvier 2019

Le Gambetta vous propose, pour fêter le début de l'année 2019, un déjeuner spécialement élaboré pour cette occasion :

 

Mise en bouche

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Raviole de Foie Gras / Queue de Bœuf / Banyuls, Rutabaga chocolaté

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Raclette moderne –
Saint-Jacques nacrées à 48°C, dans une huile de Cécina

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Sur une spirale végétale :
Poulette de « La Cour d’’Armoise », Herbacé – Pistaché

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Chèvre frais :
Croustillant / Floral / Une Touche de Miel de sapin

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Baba chocolat Kalingo 65%,
Crème stracialetta, une note de baie litsée verveine.

Entrée, poisson ou viande, fromage, dessert : 84,00€
Entrée, poisson, viande, fromage, dessert : 105,00€

Informations et réservations : par email - tél. : 02.41.67.66.66