Restaurant Le Gambetta

Déjeuner du Nouvel An 2018

Lundi 1er Janvier 2018

Le Gambetta vous propose, pour fêter le début de l'année 2018, un déjeuner spécialement élaboré pour cette occasion :

 

Mise en bouche

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Noix de Saint Jacques d’Erquy de Monsieur Guilmin,
Poire / Céleri-rave / Cardamome noire

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Bar de Ligne Ikigémé nacré à 48°C, Pied de noir de Bigorre » en
Cannelloni, une touche de café et graine de Nigelle

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Canard bateau « De Challans », Effluve de Citron Noir,
Alcaparras et Champignons de saison

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Dans l’idée d’un yaourt :
Mont d’Or / Gelée de cidre perlante / Pomme / Curry vert

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Comme un jardin d’hiver : Chocolat “Valrhona” / Betterave /
Poivre Long du Cambodge.

Entrée, poisson ou viande, fromage, dessert : 84,00€
Entrée, poisson, viande, fromage, dessert : 105,00€

Informations et réservations : par email - tél. : 02.41.67.66.66