Restaurant Le Gambetta

Déjeuner du Nouvel An 2015

Jeudi 1er Janvier 2015

Le Gambetta vous propose, pour bien commencer la nouvelle année 2015, un déjeuner spécialement élaboré pour cette occasion :

 

Mise en bouche

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Foie gras de canard / Œuf Bio / Truffe Mélanosporum :
- Le Foie gras poché
- Un œuf Bio : le jaune coulant / Le blanc crémeux et fumé

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Comme une carbonara ..., Noix de Saint-Jacques d'Erquy, Spaghettis noirs

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Kusmi Tea glacé, une infusion pétillante aux agrumes

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Canard au Sang «Burgaud» / Foie Gras / Scorsonère / Betterave-Persil / Poivre de Timut, Une Ecume de Carcasse

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Chocolat Macaé Valrhona / Cèpe / Yaourt déshydraté.

Entrée, poisson ou viande, dessert : 65,00€ - Hors boissons
35,00€ - Accord «Mets & Vins»*

Entrée, poisson, viande, dessert : 89,50€ - Hors boissons
43,00€ - Accord «Mets & Vins»*

*Un verre de vin, 10cl avec chaque met

Informations et réservations : par email - tél. : 02.41.67.66.66